Totiko Chef | Yukimura black

Chef | Yukimura black

Con il Coltello da Chef Yukimura Martellato, TOTIKO Japan Knives offre uno strumento che unisce secoli di tradizione giapponese nella forgiatura di coltelli, alla praticità e alla bellezza dell’artigianato moderno, rendendo ogni esperienza culinaria un’opera d’arte.

La lama da 20,5 cm,... Altro

Con il Coltello da Chef Yukimura Martellato, TOTIKO Japan Knives offre uno strumento che unisce secoli di tradizione giapponese nella forgiatura di coltelli, alla praticità e alla bellezza dell’artigianato moderno, rendendo ogni esperienza culinaria un’opera d’arte.

La lama da 20,5 cm, forgiata in acciaio damasco di 67 strati ad alto contenuto di carbonio e trattata con un unico processo di martellatura e acidatura a cui si deve il suo colore caratteristico che non solo incanta per la sua bellezza ma offre anche prestazioni di taglio superiori.

L’affilatura a V tipica della tradizione giapponese garantisce un taglio preciso e leggero, richiedendo meno sforzo e offrendo una maneggevolezza superiore grazie alla sua lama affilata manualmente.

Il manico è realizzato in bamboo pressato di alta qualità non poroso, trattato per l’uso in cucina e per resistere all’usura e all’umidità. La sua ergonomia, ispirata al design occidentale, assicura una presa confortevole e un controllo accurato in ogni movimento.

Solo 3 pezzi disponibili

Il prezzo originale era: 182,00 €.Il prezzo attuale è: 144,00 €.

SCHEDA TECNICA

SCHEDA TECNICA

Impugnatura

Coltello

  • Lunghezza Totale:
  • Peso:

Lama

  • Lunghezza:
  • Larghezza:
  • Spessore:
  • Angolo:
  • Acciaio:
  • Durezza: