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Totiko Japan Knives - Sujihiki

Sujihiki

Totiko Japan Knife - Sujihiki Ideogram
Coltello tradizionale giapponese specifico per affettare carne e pesce in porzioni sottili

Coltello tradizionale giapponese specifico per affettare carne e pesce in porzioni sottili

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Totiko Japan Knife - Yanagiba

Yanagiba

Perfetto per sashimi, lama levigata unilaterale per tagli fluidi e sottili

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Totiko Japan Knife - Yasuke

Yasuke

Tagli netti e precisi su pane e lievitati senza romperli

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Totiko Japan Knife - Deba

Deba

Coltello tradizionale giapponese specifico per tagliare e sfilettare il pesce

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Totiko Japan Knife - Nakiri (Yamamoto)

Nakiri | Yamamoto

Ideale per verdure, lama in acciaio S35VN per tagli netti e precisi

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Totiko Japan Knife - Chef (Yoshinaka)

Chef | Yoshinaka

Acciaio damasco per resistenza e affilatura duratura, manico in resina G-10

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Totiko Japan Knife - Scimitarra (Musahi)

Scimitarra | Musashi

Lama curva in damasco martellato a mano, ideale per carne e verdure.

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Totiko Japan Knife - Santoku (Yukimura)

Santoku | Yukimura

Lama in acciaio damasco 67 strati per un taglio preciso su carne, pesce e verdura

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Totiko Japan Knife - Kirizuke (Kusonoki)

Kirizuke | Kusonoki

Lo status symbol degli Executive Chef

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Totiko Japan Knife - Santoku (Nobunaga)

Santoku | Nobunaga

Equilibrio e maneggevolezza con lama in acciaio damasco VG-10 e manico in legno di rosa

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Totiko Japan Knife - Chef (Toyotomi)

Chef | Toyotomi

Lama di 20 cm in acciaio damasco, perfetta per ogni uso in cucina